料理を やちむん に盛りつける前に

盛りつけ前の やちむん へのひと手間は、お料理の一部だとお考えください。

お使いになる前に、やちむん に水を張るなどして表面に水を含ませた後、水分を軽く拭いてからお料理を盛り付けますと、匂いや染みもつきにくくなり、ゆっくりと やちむん の器が育ちます。

※特に焼締めのうつわは、水に浸してから盛り付けることをお薦めします。

やちむん の器は、どんな使い方をしていても経年で貫入が入ったり染みになったりしていきますが、そういう特性ですので味わいと思い楽しんでいただけたらと存じます。

面倒だと思いますが、このひと手間かけることで器が「育つ」のか「汚れになる」のか違ってくると思いますし、愛着も湧いて感じの良い味のある器に育つと思います。是非お試しくださいませ。